Andere Länder, andere Küche

Wohin Sie sich auch entscheiden zu reisen, ob nach Thailand, Italien, Peru oder Australien – informieren Sie sich vorher über die hygienischen Verhältnisse und impfen Sie sich gegebenenfalls! In europäischen Ländern mag dies etwas überzogen wirken, aber auch in Italien kann es vorkommen, dass man sich mittels Nahrungsmitteln, die nicht ganz einwandfrei zubereitet wurden, mit Hepatitis A infiziert. Wenn man die nötigen Präventionsmaßnahmen ergreift, kann man den Urlaub dann auch ganz unbeschwert genießen und insbesondere die regionale Küche entdecken. Diese bietet so viele neue Gerichte und Aromen. Die Küche eines Landes kann einem bereits viel über die dortige Mentalität verraten. Vor etwa hundert Jahren noch hatten alle sozialen Schichten spezifische Ernährungsgewohnheiten. Das kann man heute nicht mehr feststellen – es scheint, als ob alle und überall dasselbe essen. Im Zuge der Globalisierung rücken auch die Küchen zusammen und es gibt etwas, das man auf neudeutsch als Crossover-Küche bezeichnet. Dennoch: Wenn man die ursprüngliche, traditionelle Küche eines Landes versteht, versteht man auch die Menschen.

Wenn Sie dieses Jahr keinen Urlaub mehr bekommen oder kein Geld mehr da ist für exklusive Fernreisen, dann können Sie aber auch hier viele exotische Spezialitäten kosten. Bringen Sie Japan zu sich nach Hause, indem Sie Sushi essen. Sie werden glauben, auf die Skyline von Tokio zu blicken. Ein viel geringeres Risiko, einen Delhi Belly zu bekommen – denn das ist eine Gefahr, die man in Indien nun leider meistens kaum umschiffen kann – besteht hierzulande, wo die Standards an deutsche Normen angepasst sind. Die Köche sind aber trotzdem bestens ausgebildet, haben alle nötigen Zutaten da und man bekommt meist authentische indische Gerichte. Beim Indisch bestellen werden Sie vorkommen wie ein Maharadscha. Na gut, wir wollen nicht übertreiben, vielleicht fühlen Sie sich auch nur wie ein normaler Tourist in Madras. Um noch einmal auf das eingangs erwähnte Italien zurückzukommen – das können Sie doch ganz leicht mittels einer Capri Pizza nahebringen.